"C'est encore l'hiver, les abeilles sont groupées sur les rayons de cire. Elles gravitent lentement, faisant passer à tour de rôle chacune d'elles de la périphérie au centre de la grappe, donnant accès aux provisions emmagasinées dans leur palais de cire. Le miel les réchauffe,...
Un article paru dans le Monde le 22 novembre 2011 confirme la tendance : la liste des sociétés qui se piquent d'installer des ruches chez elles s'allonge chaque jour. L'intérêt pour elles ? S'offrir une image d'entreprise écologiquement engagée, soucieuse de biodiversité, au prix de quelques...
Pour la 1ère fois depuis des années, la production de miel est en hausse en 2011. Elle devrait s'établir entre 16000 et 17000 tonnes, à comparer aux 15000 tonnes produites en 2010. Plusieurs facteurs pour expliquer ces bons résultats : l'hiver froid qui a bloqué la...
Aujourd'hui, dégustation d'un miel corsé, aux arômes intenses, avec une légère amertume en fond : le miel de châtaignier. Résultat : ce miel est très segmentant (expression de marketeuse qui veut dire : on adore ou on déteste, en tout cas personne n'est indifférent). Personnellement, je...
J'ai lu récemment un récit passionnant au sujet du miel et sa capacité à "entretenir la vie". Les graines des végétaux, plantes et arbres ont un pouvoir de germination qui s'amenuise dans le temps, jusqu'à s'arrêter. Au bout de 3, 4 ou 5 ans suivant les...
Je suis marketeuse...
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